E' ormai noto come nelle città più frequentate dai turisti, trovare un posto in cui mangiare bene, spendere il giusto e che sia anche situato in centro, sia un impresa piuttosto ardua. Se infatti è molto frequente che nei centri città ci si imbatta nelle cosiddette "trappole per turisti" state pur certi che il locale di cui vogliamo parlarvi oggi è l'eccezione che conferma la regola. Perciò se doveste capitare nella città di Valencia, vi consigliamo di segnarvi questo indirizzo perchè sicuramente non ne rimarrete delusi. Al contrario, piacevolmente sorpresi. Al numero 3 di Plaza Cors de la Mare de Deu, in pieno centro, ( più precisamente appena dietro la centralissima cattedrale di Valencia), si trova "El Laboratorio", un simpatico e moderno locale che ci ha subito conquistate. Passando per caso in questa via, durante uno dei nostri giri di esplorazione, infatti, abbiamo notato un grande portone nero d'ingresso che ci ha subito incuriosite per l'originalità: il menù del giorno campeggiava in versione multicolor sui due stipiti della porta. E se è vero che ci siamo lasciate convincere semplicemente da un ingresso, è altrettanto vero che l'interno del locale, così come il cibo e l'atmosfera non ci hanno lasciate deluse. Insomma la parola più adatta per descrivere "El Laboratorio" è MIX, mix di stili, culture e sapori che vengono proposti all'interno di un ambiente accogliente, tranquillo ed eccentrico, che sembra davvero riprodurre l'interno di un laboratorio di cucina moderno, molto minimal e giocato sui toni del bianco e del nero. Per quanto riguarda il menu poi, possiamo dire di essere rimaste molto stupite dai piatti che, oltre ad avere un prezzo molto contenuto, risultano essere molto vari e provenienti da tutto il mondo (dato che il locale è spesso frequentato da studenti erasmus) ... insomma ce n'è per tutti i gusti (ci sono anche alcuni piatti di cucina vegana e vegetariana). Altro punto in favore sono i cocktail: molto originali, buonissimi e tutti serviti con aperitivo gratuito a base di tapas spagnole. Per non contare il fatto che ogni sera il locale organizza attività ed eventi a tema. Insomma provare per credere : noi siamo state tentate dalla classica paella valenciana, (non potete lasciare Valencia senza prima averla assaggiata) e, che dire? Ce ne siamo innamorate al primo morso. Sarà stata l'atmosfera di una serata autunnale ancora calda, l'aria familiare del locale e l'ottimo cibo, accompagnato da birra artigianale spagnola, ma in ogni caso il nostro consiglio e di non farvi sfuggire questo locale.
When visiting touristic destinations, it’s almost impossible to find a cheap, typical place where to eat and taste local specialties in the city centre. In fact, most of the restaurants and cafes you can find in central areas of European capitals and most visited cities are usually traps for inexperienced tourists. But today we’re going to deal with the exception to this rule: if you end up in a charming city like Valencia, we suggest to write down this address because you won’t be disappointed: 3, Placa dels Cors de la Mare de Deu. It is the address of El Laboratorio, a modern and friendly restaurant and tapas bar, situated in the hearth of Valencia, just behind the cathedral. We guarantee that you’ll fall in love with this lovely place that we’ve discovered by chance while wondering around the city centre; we’ve been attracted by the weird black front door with the multicolour daily menu written on it and our expectations haven’t been disappointed. If you want to describe this place with one word, the most suitable one is “MIX” : a mix of styles, cultures and tastes in a cosy, eccentric place which reproduces a modern kitchen laboratory, with a minimal style (everything is black or white). And food is cheap and really varied: they propose several dishes, typical but also from all over the world (in fact El Laboratorio is often attended by Erasmus students), so we’re sure that you’ll find what you prefer according to your tastes (there are also few vegan and vegetarian dishes). Finally their cocktails are really worth a visit: they’re original and always served with some local tapas. And most of the evenings, you’ll find a themed event. So what are you waiting for? We haven’t resisted to the temptation of a good Valencian paella during a warm autumn night, served with a good artisan beer, and we’ve fallen in love with it! And what about you? Our suggestion is: you cannot absolutely miss this place!
When visiting touristic destinations, it’s almost impossible to find a cheap, typical place where to eat and taste local specialties in the city centre. In fact, most of the restaurants and cafes you can find in central areas of European capitals and most visited cities are usually traps for inexperienced tourists. But today we’re going to deal with the exception to this rule: if you end up in a charming city like Valencia, we suggest to write down this address because you won’t be disappointed: 3, Placa dels Cors de la Mare de Deu. It is the address of El Laboratorio, a modern and friendly restaurant and tapas bar, situated in the hearth of Valencia, just behind the cathedral. We guarantee that you’ll fall in love with this lovely place that we’ve discovered by chance while wondering around the city centre; we’ve been attracted by the weird black front door with the multicolour daily menu written on it and our expectations haven’t been disappointed. If you want to describe this place with one word, the most suitable one is “MIX” : a mix of styles, cultures and tastes in a cosy, eccentric place which reproduces a modern kitchen laboratory, with a minimal style (everything is black or white). And food is cheap and really varied: they propose several dishes, typical but also from all over the world (in fact El Laboratorio is often attended by Erasmus students), so we’re sure that you’ll find what you prefer according to your tastes (there are also few vegan and vegetarian dishes). Finally their cocktails are really worth a visit: they’re original and always served with some local tapas. And most of the evenings, you’ll find a themed event. So what are you waiting for? We haven’t resisted to the temptation of a good Valencian paella during a warm autumn night, served with a good artisan beer, and we’ve fallen in love with it! And what about you? Our suggestion is: you cannot absolutely miss this place!